常常在外就餐的人都会有这样一个习气，每次不论去多麼高档的餐馆或酒店，只需他们提供瓷器消毒餐具，消费者都会习气性用开水把消毒餐具细心的烫一遍。如今消费者抵消毒餐具曾经彻底绝望了，即便消毒餐具外表是洁净的，消费者也会觉得不卫生.

去餐馆吃饭，消费者普通都会本人入手对碗碟停止消毒。而开水烫碗是罕见的一种，也是运用多的一种，其他还包括用纸巾擦拭，甚至有的消费者采用白酒消毒，将白酒倒入碗中，然后将白酒扑灭，来到达杀菌的目的.

用开水来消毒基本达不到杀菌的目的，从迷信上讲，低温消毒普通要具有两个条件，一是温度要高，二是消毒工夫要长， 严厉来说一些比拟盛行的细菌，像大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，必需要在100℃低温下，消毒工夫到达非常钟以上，这样细菌才干死亡。所以，吃饭前用开水烫餐具，只能洗去碗上的灰尘，杀死极多数微生物，不能真正到达消毒的目的.